Николай Васильевич Гоголь с большим удовольствием чинил шинели, вязал для себя шарфы, кроил батистовые платки. Приходивших в его дом гостей писатель любил угощать самолепными галушками и варениками. Фирменным рецептом Николая Васильевича был напиток из козьего молока и рома (гоголь-моголь), Гоголь даже сочинил каламбур: «Гоголь любит гоголь-моголь». Хотя напиток напоминает скорее традиционный английский поссет. Оригинальный рецепт напугает вас пинтой хереса, чешуйками мациса, тремя крупинками амбры, одной крупинкой мускуса… Поэтому предлагаем несколько доступных рецептов:

• 5 желтков смешать с 6 ст. л. сахарной пудры, добавить цедру лимона и 100 мл рома.
• 3 белка взбить в пышную пену, постепенно добавляя 9 ч. л. сахара.
• Желток хорошо разотрите с 2 ст. л. сахара. Белок взбить отдельно до образования пены. Соедините желток и белковую массу, немного перемешайте. Влейте по 5 ст. л. молока и сваренного кофе, еще раз все размешайте.

#хоббивеликих

#николай_гоголь

#районнаябиблиотекатупикова

#николаевскийрайон34